Canne à sucre

La canne à sucre est une plante qui assimile bien le rayonnement solaire, avec un rendement proche de 2% de conversion de l’énergie incidente en biomasse. Cette capacité d’assimilation augmente les possibilités commerciales pour l’exploitation de nombreux produits que la canne nous offre. Ces produits ont parfois une valeur ajoutée et une importance économique plus élevée que le sucre.

La culture de la canne à sucre est présentée comme une chance de forte valeur ajoutée comparée à d’autres cultures. Compte tenu de l’efficacité et les avantages des pratiques d’irrigation « goutte à goutte » citées précédemment, ce type d’arrosage est un excellent moyen d’améliorer les exploitations agricoles déjà mises en place  ainsi que l’option la plus convenable pour de nouvelles exploitations destinées à cette culture.

Exigences climatiques et du sol

La canne à sucre ne peut pas résister à des températures inférieures à 0 ºC, même si parfois elle parvient à supporter des températures jusqu’à  – 1 ºC, en fonction de la durée de la gelée. Pour se développer elle a besoin d’une température minimale entre 14 et 16ºC. La température optimale pour la croissance semble se situer autour de 30 ºC avec une humidité élevée et un bon approvisionnement en eau.

La canne à sucre s’adapte à la plupart des sols, végétant mieux dans les sols légers et produisant plus de sucre à la lumière à condition que l’eau et les engrais soient appropriés. Seuls les sols acides créent de vrais problèmes pour la culutre de la canne à sucre, mais ils ne sont pas très fréquents dans les zones oú elle est produite.

Intervalles de plantation

On utilise généralement deux modèles de bases: en lignes simples, espacées de 125-150 cm ou en files doubles, avec un espacement de 90 cm pour chaque ligne et 180-210 cm entre une ligne et l’autre.

Irrigation

La canne à sucre exige beaucoup d’eau, d’azote, de phosphore, de potassium et d’oligo-éléments pour sa fertilisation. L’irrigation élimine l’incertitude liée à l’agriculture dépendante de l’eau provenant des phénomènes naturels. Cependant, les pratiques d’irrigation traditionnellement utilisées pour la culture de la canne à sucre ne permettent pas exploiter le potentiel génétique pour la production de biomasse et réduisent l’éfficacité des ressources humaines et naturelles disponibles.

La pratique de l’irrigation pour la canne à sucre

• Établissement de la culture.
  Des niveaux d’humidité adéquats dans l’environnement de la canne favorisent la germination des bourgeons, garantissant une germination uniforme.
• Formation des pousses et croissance.
  L’irrigation doit assurer, grâce au design approprié du système, la fréquence et la durée appropriées d’arrosage, permettant une humidité élevée dans les premiers 40cm de profondeur. La forme et l’ampleur du bulbe humide devraient assurer un développement racinaire adéquat avec suffisamment de volume disponible et une teneur en humidité du sol appropriée.
• Maturation, formation des sucres et recollection.
  Le système d’irrigation doit permettre le contrôle des niveaux d’humidité du sol et, de cette manière, obtenir les niveaux de stress dans la culture qui ralentissent la croissance végétative provoquant l’accumulation du sucre et sa maturation.