{"id":48186,"date":"2025-07-17T10:58:39","date_gmt":"2025-07-17T10:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/azud.com\/sectores\/tomate\/"},"modified":"2026-07-08T17:00:50","modified_gmt":"2026-07-08T17:00:50","slug":"tomate","status":"publish","type":"sectores","link":"https:\/\/azud.com\/pt-pt\/sectores\/agricultura\/horticolas\/tomate\/","title":{"rendered":"Tomate"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sobre o tomate Industrial<\/strong>\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O tomate \u00e9 um dos produtos hort\u00edcolas mais difundidos em todo o mundo e o que apresenta maior valor econ\u00f3mico. A sua procura aumenta continuamente e, com ela, o seu cultivo, produ\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio.<\/p>

A produ\u00e7\u00e3o mundial \u00e9 de 85 milh\u00f5es de toneladas (FAO 2007) e os pa\u00edses com maior produ\u00e7\u00e3o a n\u00edvel mundial s\u00e3o a China, o M\u00e9xico, os Estados Unidos, a Turquia, a Espanha, a It\u00e1lia e o Egito. A n\u00edvel continental, de acordo com dados da FAO, a \u00c1sia representa pouco mais de 50%, seguida pela Am\u00e9rica com 20%, pela Europa com 15% e o restante prov\u00e9m da Oce\u00e2nia e da \u00c1frica.<\/p>

Temperaturas superiores a 35 \u00baC afetam o desenvolvimento do fruto, devido ao desenvolvimento inadequado dos \u00f3vulos, bem como o desenvolvimento da planta em geral. A matura\u00e7\u00e3o do fruto \u00e9 fortemente influenciada pela temperatura, de tal forma que valores pr\u00f3ximos dos 10 \u00b0C, bem como superiores aos 30 \u00b0C, provocam tonalidades amareladas.<\/p>

A planta do tomate n\u00e3o \u00e9 muito exigente em termos de solo. O cultivo desenvolve-se adequadamente tanto em solos com boa drenagem (soltos e ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica) como em solos argilosos com areia. O tomate \u00e9 a cultura que melhor tolera as condi\u00e7\u00f5es de salinidade, tanto do solo como da \u00e1gua de rega.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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T\u00e9cnicas eficazes de irriga\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o <\/strong>do tomate industrial<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O esquema de planta\u00e7\u00e3o \u00e9 definido em fun\u00e7\u00e3o do porte da planta, que, por sua vez, depender\u00e1 da variedade comercial cultivada. O mais frequentemente utilizado \u00e9 de 1,5 metros entre linhas e 0,5 metros entre plantas, embora, no caso de plantas de porte m\u00e9dio, seja comum aumentar a densidade de planta\u00e7\u00e3o para 2 plantas por metro quadrado, com espa\u00e7amentos de 1 m x 0,5 m.<\/p>

N\u00e3o \u00e9 apenas a quantidade de \u00e1gua que determina a produ\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m o momento adequado da aplica\u00e7\u00e3o, ditado pela fisiologia da cultura. \u00c9 necess\u00e1rio conhecer as necessidades h\u00eddricas em cada fase fenol\u00f3gica da cultura, de modo a obter o m\u00e1ximo rendimento econ\u00f3mico.<\/p>

Nos cultivos protegidos de tomate, o fornecimento de \u00e1gua e de grande parte dos nutrientes \u00e9 geralmente efetuado atrav\u00e9s de rega gota a gota e depende do estado fenol\u00f3gico da planta, bem como do ambiente em que esta se desenvolve (tipo de solo, condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, qualidade da \u00e1gua de rega, etc.).<\/p>

No cultivo em solo e em areia, a determina\u00e7\u00e3o do momento e do volume de rega depender\u00e1 basicamente dos seguintes par\u00e2metros:<\/p>

  • Tens\u00e3o da \u00e1gua no solo (tens\u00e3o matricial), que ser\u00e1 determinada atrav\u00e9s da utiliza\u00e7\u00e3o adequada de tensi\u00f3metros, sendo aconselh\u00e1vel regar antes de se atingirem os 20-30 centibares.<\/li>
  • Tipo de solo (capacidade de campo, percentagem de satura\u00e7\u00e3o).<\/li>
  • Evapotranspira\u00e7\u00e3o da cultura.<\/li>
  • Efic\u00e1cia da rega (uniformidade do caudal dos gotejadores).<\/li>
  • Qualidade da \u00e1gua de rega (quanto pior for a qualidade, maiores s\u00e3o os volumes de \u00e1gua necess\u00e1rios, uma vez que \u00e9 necess\u00e1rio afastar a frente de sais do bulbo de humidade).<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    \n\t\t\t\t\tCasos de sucesso<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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