C’est un arbre appartenant à la famille des Rosacées et originaire d’Asie du Sud-Est. C’est l’un des arbres fruitiers les plus répandus et les plus cultivés au monde, en raison de sa valeur nutritionnelle, de sa facilité d’adaptation à différents climats et de la qualité des produits obtenus dans l’industrie de transformation : fabrication de jus, de cidre, de moûts non fermentés, d’eaux-de-vie, de confitures, de bonbons et de gelées.
La production mondiale de pommes est la plus importante en Chine, aux États-Unis, en France, en Italie et en Turquie.
Le pommier s’adapte à une grande variété de climats, les meilleures conditions étant des journées chaudes, des nuits froides et un fort ensoleillement. Il nécessite environ 1 000 unités de froid et environ 150 jours sans gel. C’est ce facteur, à savoir le manque de froid, qui constitue le principal frein à la culture du pommier dans les régions méridionales. Il résiste au gel, mais ses fruits subissent des dommages lorsque les températures descendent en dessous de -3 °C. Comme il fleurit plus tardivement que d’autres cultures à feuilles caduques, le risque de gel est moindre.
Il est moins exigeant que le poirier, car il s’adapte à une grande variété de sols ; l’idéal étant toutefois un sol avec un bon drainage, de texture moyenne et dont le pH est d’environ 6. Il tolère relativement bien les sols calcaires et la grande diversité de porte-greffes favorise sa plantation sur de nombreux types de sols.
Le espacement entre les plants varie en fonction de la variété ; pour les variétés traditionnelles, les espacements les plus courants sont de 5 x 6 m ou 6 x 7 m, tandis que pour les variétés modernes de petite taille, le espacement est généralement de 2,5 x 4,0 m : 1 000 à 2 300 arbres par hectare.
Il existe plusieurs méthodes pour estimer la demande en eau :
On mesure généralement l’état hydrique du sol, le flux de sève et l’indice de croissance pour déterminer les besoins en eau de la culture. Un manque d’eau pendant la fructification entraîne une diminution de la taille des fruits, tandis qu’un déficit au stade de la nouaison provoque la chute des fruits.
Dans les cultures d’arbres de petite taille, on utilise l’irrigation goutte-à-goutte avec un ou deux tuyaux latéraux par rang et un espacement de 0,6 m entre les goutteurs. Dans les cultures d’arbres de plus grande taille, où l’espacement entre les arbres est plus important, on peut également utiliser des arroseurs ou des mini-asperseurs. Les arrosages doivent être abondants dès que l’arbre entre en période de végétation et on utilise généralement des asperseurs pour prévenir le gel.
Choix du tuyau d’émission : Une large gamme permettant de garantir le choix adéquat des tuyaux d’émission. La combinaison du modèle d’émetteur, du débit unitaire et de l’espacement entre ceux-ci permet non seulement de garantir l’apport d’eau prévu dans la stratégie d’irrigation, mais aussi d’assurer un volume important de sol humide disponible pour le développement racinaire, tant en irrigation localisée de surface qu’en irrigation par ruissellement (RGS).
Agriculture numérique : Outre le choix approprié des tuyaux d’irrigation, l’utilisation des équipements AZUD QGROW, qui permettent une gestion précise des apports en eau et en nutriments grâce aux données fournies par les capteurs de sol, de plante et de climat, permet :
