La culture de la myrtille est devenue très populaire ces dernières années, gagnant en popularité grâce à la rentabilité de cette culture, très en vogue dans le monde entier en raison de ses propriétés organoleptiques et bénéfiques pour la santé. L’immense intérêt des marchés pour cette culture en a fait un secteur à la pointe de la technologie et des modifications génétiques.
Les défis liés à la culture des myrtilles tiennent aux exigences de cette culture, à sa grande sensibilité au stress hydrique, à sa faible tolérance à la Salinité et aux niveaux d’acidité souhaités dans le sol. L’investissement initial dépendra du type de culture mis en place (culture en pleine terre ou culture hydroponique) et le facteur le plus important concerne la récolte, car la plupart des variétés doivent être cueillies à la main.
La myrtille est une culture originaire d’Amérique du Nord ; elle préfère les climats froids et nécessite, selon certaines variétés, jusqu’à 1 200 heures de froid. Grâce aux progrès de la génétique, nous disposons désormais de variétés qui s’adaptent à des conditions plus douces, avec une mise en production plus précoce (on peut déjà récolter au bout de 1 à 3 ans) et une récolte qui commence dès le mois de mai dans l’hémisphère nord, pouvant s’étaler, grâce à une bonne gestion, jusqu’en novembre.
Les variétés recherchées par le marché dépendent toujours de ce dernier ; il ne faut pas oublier que le marché canadien privilégie des variétés plus sauvages, à rendement moindre, mais au goût exceptionnel pour la pâtisserie. Le marché européen, quant à lui, préfère les fruits frais.
Les variétés les plus recherchées sur le marché mondial sont les Highbush :
Les myrtilles sont originaires des climats froids, mais aujourd’hui, on trouve différentes variétés qui ont besoin de 1 200 heures de froid pour fleurir, comme aux États-Unis et au Canada, jusqu’à des variétés qui n’ont besoin que de 24 heures de froid pour fleurir, dans des climats plus chauds comme au Mexique et dans la région méditerranéenne (sud de l’Espagne et Maroc).
Les myrtilles préfèrent les sols légèrement acides et perméables, riches en humus et avec un bon drainage.
Les myrtilles peuvent être plantées aussi bien en pleine terre que dans des plates-bandes de 15 à 20 cm de hauteur et de 40 à 60 cm de largeur, avec un espacement de 1,5 x 2,5 mètres entre les plants.
Dans les cultures hors sol ou hydroponiques, la culture s’effectue dans des pots ou des sacs de 27 à 40 litres, avec un mélange de tourbe et de perlite présentant un pH compris entre 4,5 et 5,5. Ce type de culture permet d’augmenter les densités de plantation. Les espacements de plantation varient ainsi entre 0,5 × 2,5 m pour 9 000 plants/ha et 0,5 × 2 m pour 10 000 plants/ha.
Les myrtilles sont extrêmement sensibles au stress hydrique et ont des besoins en eau très spécifiques qui varient en fonction de leur stade phénologique. Nous accordons une attention particulière au calcul des besoins en eau de notre nouvelle plantation pendant les phases de floraison, de nouaison et de maturation des fruits.
Bien que la micro-aspersion ou l’aspersion soient des pratiques couramment utilisées pour cette culture, notamment au Pérou et au Chili, les producteurs optent aujourd’hui de plus en plus pour le passage à des systèmes d’irrigation localisée, qu’il s’agisse de culture en pleine terre ou d’hydroponie. Il faut garder à l’esprit qu’il s’agit d’une culture à longue durée de vie, et qu’il convient d’en tirer le meilleur parti avec un coût supplémentaire minimal et en évitant les pertes que peut entraîner un arrosage inefficace (pourriture des fruits, chute des fleurs, champignons au niveau du col, etc.)
Actuellement, la méthode la plus courante est l’irrigation en rangées, avec deux lignes de tuyaux équipés de goutteurs, une de chaque côté du lit de culture, de préférence des goutteurs à compensation automatique, afin de compenser la perte de débit dans les exploitations présentant des dépressions et d’assurer un débit correct et uniforme à toutes nos myrtilles.
Par exemple, l’AZUD PREMIER PC AS, d’un débit de 1,6 à 2,3 l/h avec un espacement entre les goutteurs de 33 cm, ou le modèle CNL, qui non seulement régule la pression, mais empêche également la vidange de la conduite, assurant ainsi une distribution homogène dès la première seconde. La durée d’arrosage variera en fonction des périodes de demande en eau maximale au cours de la journée.
La culture hydroponique des myrtilles gagne en popularité, notamment dans les régions où cette baie n’est pas originaire, comme le Pérou, le Mexique, le Maroc et le sud de l’Espagne.
Les émetteurs d’irrigation jouent un rôle clé dans l’irrigation hydroponique, car les doses sont régulées par des impulsions d’une durée de 2 à 5 minutes. Il doit s’agir d’un goutteur à compensation automatique et anti-vidange (CNL), car cette méthode d’irrigation exige un débit constant sur toutes les plantes du secteur simultanément. Si la conduite se vide à chaque arrêt de l’irrigation, l’uniformité ne sera pas assurée dans tous les secteurs.
Seuls les goutteurs PC CNL offrent ces caractéristiques, avec un labyrinthe suffisamment grand pour éviter les obstructions et un débit d’auto-nettoyage rapide de 2 à 4 l/h.
Choix des tuyaux d’émission: Une large gamme permettant de garantir le choix adéquat de la conduite d’émission. La combinaison du modèle d’émetteur, du débit unitaire et de l’espacement entre ceux-ci permet non seulement de garantir l’apport d’eau prévu dans la stratégie d’irrigation, mais aussi d’assurer un volume important de sol humide disponible pour le développement racinaire, tant en irrigation localisée superficielle qu’en irrigation par ruissellement (RGS).
Agriculture numérique: Outre le choix approprié des tuyaux d’irrigation, l’utilisation des équipements AZUD QGROW, qui permettent une gestion précise des apports en eau et en nutriments grâce aux informations fournies par les capteurs de sol, de plante et de climat, permet :
Les myrtilles se développent bien avec des systèmes d’irrigation goutte à goutte, car ceux-ci apportent l’eau directement aux racines de manière efficace, ce qui réduit le gaspillage et garantit que la plante reçoive l’humidité nécessaire sans saturer le sol.
Un système d’irrigation adapté garantit que les myrtilles reçoivent la quantité d’eau nécessaire, ce qui est essentiel pour le développement des fruits, la prévention des maladies et la lutte contre le stress hydrique. Cela se traduit par une récolte plus abondante, des fruits de meilleure qualité et une utilisation plus efficace des ressources en eau.
Les myrtilles ont besoin d’un sol acide dont le pH se situe entre 4,5 et 5,5. Un pH en dehors de cette fourchette peut empêcher l’absorption des nutriments essentiels et nuire à la croissance et à la production de fruits. Il est essentiel d’ajuster le pH du sol avant la plantation et de le surveiller régulièrement.
